Schulte-Ufer Astral mit UniverSUS-Oberflächenstruktur – Edelstahlpfannen der neuen Generation
Die Astral Kollektion von Schulte-Ufer verbindet präzises Braten mit hoher Temperaturbeständigkeit und einer besonderen Edelstahloberfläche. Bratpfannen, Schmorpfannen und die Wokpfanne bieten vielseitige Möglichkeiten für unterschiedliche Gerichte und Zubereitungsarten. Die Serie kombiniert eine robuste Konstruktion mit der UniverSUS-Oberflächenstruktur und eignet sich unter anderem für scharfes Anbraten, Schmoren und die Zubereitung bei höheren Temperaturen.
Widerstandsfähige UniverSUS-Oberflächenstruktur
UniverSUS ist keine klassische Beschichtung, sondern ein widerstandsfähiger Bestandteil der Pfannenoberfläche. Die Struktur ist PFAS frei und PTFE freiund für hohe Temperaturen ausgelegt. Leichte Gebrauchsspuren können bei der Nutzung entstehen, ohne die grundlegenden Eigenschaften der Oberfläche zu beeinträchtigen. Je nach Anwendung können auch Küchenhelfer aus Metall verwendet werden.
Antihaft-Effekt mit Speiseöl
Die Mikrostruktur der UniverSUS-Oberfläche unterstützt in Verbindung mit einigen Tropfen Speiseöl einen Antihaft-Effekt. Vor dem Braten wird dazu eine kleine Menge Öl auf der Oberfläche verteilt. Dadurch eignet sich die Pfanne auch für Zutaten wie Eier, Fisch oder Gemüse, bei denen ein möglichst geringes Anhaften erwünscht ist.
Kräftige Röstaromen beim Braten
Der mehrschichtige Boden unterstützt eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung. Beim scharfen Anbraten können kräftige Röstaromen und eine krosse Oberfläche entstehen. Gleichzeitig lässt sich die Temperatur während des Bratens an das jeweilige Gericht anpassen – beispielsweise zum Nachgaren, Ablöschen oder Reduzieren von Saucen.
Astral Bratpfannen, Schmorpfannen und Wokpfanne von Schulte-Ufer
Die Astral Bratpfannen eignen sich für unterschiedliche Bratgerichte wie Steak, Fisch oder Gemüse. Die widerstandsfähige Oberfläche und die unkomplizierte Reinigung unterstützen eine komfortable Nutzung im Küchenalltag. Die Schmorpfannen bieten durch ihren höheren Rand zusätzlichen Platz für größere Mengen. Anbraten, Ablöschen und anschließendes Schmoren können dabei in derselben Pfanne erfolgen. Auch für Saucen, Fonds und One-Pot-Gerichte bieten die Schmorpfannen vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Die Wokpfanne eignet sich für das Braten und Garen bei höheren Temperaturen. Ihre Form unterstützt das Rühren und Schwenken von Gemüse, Fleisch und weiteren Zutaten und macht sie zu einer vielseitigen Ergänzung der Astral Kollektion.
Für verschiedene Herdarten und den Backofen
Astral Pfannen sind für alle gängigen Herdarten geeignet – inklusive Induktion. Durch ihre hohe Temperaturbeständigkeit können geeignete Modelle außerdem vom Herd in den Backofen gestellt werden. So lassen sich Gerichte zunächst anbraten und anschließend im Ofen weitergaren.
Astral Pfannen für vielseitige Anwendungen
Edelstahl 18/10, eine sorgfältige Verarbeitung und die UniverSUS-Oberflächenstruktur prägen die Astral von Schulte-Ufer. Die Serie eignet sich für alle, die robuste Pfannen für unterschiedliche Brat- und Kochanwendungen suchen. Je nach Modell sind die Pfannen spülmaschinengeeignet und backofenfest. Ergonomisch geformte Griffe unterstützen eine angenehme Handhabung beim Kochen, Braten und Servieren.
Um Welten besser als beschichtet.