Schulte-Ufer Rustika – Gusseisen mit Charakter
Die Kollektion Rustika von Schulte-Ufer verbindet traditionelle Gusseisenqualität mit moderner Funktionalität. Gefertigt aus massivem Eisenguss und veredelt mit hochwertiger Emaillierung, überzeugen die Töpfe und Pfannen mit exzellenter Wärmespeicherung und gleichmäßiger Hitzeverteilung – ideal für krosses Braten, Schmoren und Überbacken. Das langlebige, hygienische Material ist für alle Herdarten geeignet, inklusive Induktion und Backofen. Dank ihrer robusten Beschaffenheit und ihrer besonderen Optik in Rot oder Schwarz sind die Produkte echte Unikate – jedes Teil ein Stück Kochkultur. Ein Highlight ist der Multi-Bräter: Dessen Deckel dient auch als Pfanne oder Auflaufform. Ob Eintopf, Gratin oder Fleischgericht – mit Rustika wird Kochen zur Leidenschaft.
Massiver Eisenguss – überlegene Wärmespeicherung
Gusseisen zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fähigkeit aus, Wärme aufzunehmen und über lange Zeit gleichmäßig abzugeben. Die Rustika-Kollektion nutzt diese physikalische Eigenschaft optimal: Das massive Material speichert hohe Temperaturen zuverlässig und verhindert abrupte Temperaturschwankungen beim Zufügen von Zutaten. Dies ermöglicht präzises Anbraten mit intensiven Röstaromen und eine schonende Fortführung des Garprozesses. Die gleichmäßige Hitzeverteilung über den gesamten Boden und die Seitenwände sorgt dafür, dass Lebensmittel von allen Seiten konsistent garen – ohne heiße Stellen oder ungleichmäßige Ergebnisse. Ob beim scharfen Anbraten von Steaks, beim langsamen Schmoren von Gulasch oder beim Köcheln von Eintöpfen: Die Wärmeleitfähigkeit von Gusseisen macht den Unterschied zwischen gutem und herausragendem Geschmack.
Hochwertige Emaillierung – hygienisch und pflegeleicht
Die Oberfläche aller Rustika-Produkte ist mit einer robusten Emailleschicht veredelt, die das rohe Gusseisen schützt und zahlreiche praktische Vorteile bietet. Anders als unbeschichtetes Gusseisen benötigt emailliertes Kochgeschirr kein Einbrennen und ist sofort einsatzbereit. Die glatte, porenfreie Oberfläche nimmt keine Gerüche oder Geschmäcker auf und gibt auch bei säurehaltigen Zutaten wie Tomaten oder Wein keine metallischen Noten ab. Emaille ist zudem äußerst hygienisch, da sich Bakterien nicht festsetzen können. Die Reinigung gestaltet sich unkompliziert – in den meisten Fällen reicht warmes Wasser und ein mildes Spülmittel. Schulte-Ufer verwendet eine besonders widerstandsfähige Emaillierung, die auch bei intensiver Nutzung ihre Eigenschaften behält und vor Abplatzungen schützt. Die Farbgebung in klassischem Rot oder elegantem Schwarz verleiht jedem Produkt zusätzlich einen zeitlosen ästhetischen Charakter.
Formstabiler Planboden – für Induktion und alle Herdarten
Rustika-Gusseisen verfügt über einen präzise gearbeiteten, vollflächig aufliegenden Planboden. Diese Konstruktion gewährleistet optimalen Kontakt zur Herdplatte und damit maximale Energieübertragung – besonders relevant bei Induktionsherden, wo der magnetische Kontakt entscheidend ist. Der formstabile Boden verzieht sich auch bei hohen Temperaturen nicht und sorgt für eine wackelfrei stehende Position auf dem Kochfeld. Dies ist nicht nur sicherheitsrelevant, sondern verhindert auch ungleichmäßiges Erhitzen durch Lufteinschlüsse zwischen Topf und Herdplatte. Ob Gas, Elektro, Glaskeramik oder Induktion – die induktionsgeeigneten Rustika-Produkte funktionieren auf allen gängigen Herdarten zuverlässig. Dank der Ofenfestigkeit lassen sich begonnene Gerichte problemlos zum Überbacken oder Fertiggaren in den Backofen überstellen, ohne dass ein Umfüllen nötig wird.
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten – Braten bis Frittieren
Die Rustika-Kollektion ist für nahezu jede Garmethode konzipiert. Durch die hervorragende Wärmespeicherung eignet sich Gusseisen ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch, bei dem sich eine aromatische Kruste bildet. Gleichzeitig ermöglicht die konstante Temperaturverteilung schonendes Schmoren über mehrere Stunden, bei dem zähes Bindegewebe zart wird und Aromen sich intensiv entfalten. Die hohen Seitenwände der Bräter und Schmortöpfe verhindern Spritzer beim Garen und Grillen. Auch zum Köcheln von Suppen und Eintöpfen ist das Material perfekt geeignet, da nichts anbrennt und die Hitze gleichmäßig wirkt. Dank der Hitzebeständigkeit können Rustika-Produkte sogar zum Frittieren verwendet werden – die Temperatur bleibt auch bei Zugabe von Zutaten stabil. Die Grillplatten und Grillpfannen erzeugen authentische Grillmuster und eignen sich hervorragend für Gemüse, Fisch oder Panini.
Langlebige Qualität von Schulte-Ufer
Gusseisen-Kochgeschirr von Schulte-Ufer steht für außergewöhnliche Haltbarkeit. Das Material ist nahezu unverwüstlich und entwickelt mit den Jahren eine natürliche Patina, die die Brateigenschaften sogar noch verbessert. Anders als Pfannen mit Antihaftbeschichtung, die nach einigen Jahren ausgetauscht werden müssen, behalten Rustika-Produkte ihre Funktionalität über Jahrzehnte. Die robuste Emaillierung schützt vor Rost und Korrosion, während die massive Bauweise Verformungen ausschließt. Jedes Stück der Rustika-Kollektion trägt den Charakter eines handwerklich gefertigten Produkts – leichte Variationen in der Emaille-Struktur machen jedes Teil zum Unikat. Schulte-Ufer fertigt seit Generationen Kochgeschirr und verbindet traditionelle Gussverfahren mit moderner Qualitätskontrolle. Mit Rustika erwerben Sie nicht nur Kochgeschirr, sondern ein Stück Kochkultur, das sich bewährt und vererben lässt.
