Allgemein
Es empfiehlt sich, den Innenspiegel eines antihaft-versiegelten Koch-/Bratgeschirrs hin und wieder mit einem Tropfen Öl auszureiben. Das pflegt das Material und schont die Beschichtung. Vermeiden Sie leeres Erhitzen oder zu hohe Temperaturen. Nutzen Sie beim Kochen und Braten am besten Holz-, Kunststoff- oder Silikonutensilien und schneiden Sie nicht direkt im Geschirr. Bräunliche Verfärbungen sind bei längerer Nutzung normal und beeinträchtigen die Funktion nicht.
Vorbereitung und Sicherheit
Entfernen Sie vor der ersten Nutzung alle Aufkleber oder Etiketten. Kochen Sie das Geschirr einmal mit Wasser aus, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Danach reinigen Sie es mit Spülmittel und einem weichen Tuch und trocknen es gründlich ab. Achten Sie beim Kochen darauf, dass Sie das Geschirr nicht unbeaufsichtigt erhitzen. Griffe können während des Kochens heiß werden, daher empfiehlt es sich, Topflappen oder Handschuhe zu verwenden. Stellen Sie heißes Geschirr nur auf hitzebeständige Flächen, um Schäden zu vermeiden. Sollte es zu einem Fettbrand kommen, löschen Sie diesen niemals mit Wasser, sondern ersticken Sie die Flammen mit einem passenden Deckel oder einer Löschdecke.
Energiesparend kochen und braten
Wählen Sie eine Herdplatte, die zum Geschirrboden passt, und stellen Sie das Geschirr mittig auf. So wird die Energie optimal genutzt. Kochen mit Deckel spart zusätzlich Energie und verkürzt die Kochzeit. Nutzen Sie zum Ankochen kurz die hohe Stufe und reduzieren Sie danach auf mittlere Hitze. Beim Braten ohne Fett können Sie mit dem Wassertropfentest prüfen, ob die richtige Temperatur erreicht ist. Beim Braten mit Fett sollten Sie nur hoch erhitzbare Öle verwenden. Erhitzen Sie das Fett zunächst, legen Sie dann das Bratgut hinein und reduzieren Sie die Hitze, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Reinigung nach dem Gebrauch
Lassen Sie das Geschirr vor der Reinigung vollständig abkühlen. Reinigen Sie es am besten von Hand, um die Materialien zu schonen. Verwenden Sie dabei heißes Wasser, etwas Spülmittel und einen weichen Schwamm. Verzichten Sie unbedingt auf Stahlwolle oder scheuernde Mittel, da diese die Oberfläche beschädigen können. Aluminiumgeschirr gehört außerdem nicht in die Spülmaschine, um die Beschichtung nicht zu gefährden. Sollte sich Flugrost bilden, lässt er sich problemlos mit Edelstahlpflege entfernen. Bei äußeren Verfärbungen hilft Zitronensäure, die Rückstände schonend zu lösen.