Produktmerkmale auf einen Blick
VPA geprüfte Schneidleistung
Die VPA prüft die Schneidleistung für die Schneidwaren- und Besteckindustrie. Mehr als 2.500 Kunden weltweit nutzen die Leistungen der Versuchs- und Prüfanstalt. Das VPA-Qualitätssiegel zeigt, dass neben der Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen auch die Gebrauchstauglichkeit und Sicherheit des Produktes geprüft wurden.
Gusseisen und emalliertes Gusseisen
Gusseisen sowie emailliertes Gusseisen gehören zu den ältesten verwendeten Werkstoffen im Kochgeschirrbereich. Gusseisen ist robust und besitzt die Eigenschaft, eingebrachte Wärme über einen längeren Zeitraum zu speichern und gleichmäßig über Boden und Wände an das Koch- und Bratgut abzugeben. Bereits seit dem 19. Jahrhundert wird Gusseisen, das im Lebensmittelbereich eingesetzt wird, mit einer Emailleschicht überzogen. Diese bildet eine geschlossene Oberfläche und schützt das Gusseisen zudem vor Korrosion (Rost). Emaille ist ein Stoffgemisch aus Silikaten und Metalloxiden, das durch Schmelzen eine glasartige Oberfläche erhält. Silikate kommen unter anderem in Feldspat vor. Die auf Kochgeschirr aufgetragene Emaille bildet eine widerstandsfähige Oberfläche und eignet sich für den Kontakt mit Lebensmitteln.
Die XXStrong-diamond-Antihaft-Versiegelung
Bei der XXstrong-diamond-Beschichtung werden die Eigenschaften von Diamanten genutzt, um eine besonders widerstandsfähige Antihaft-Beschichtung zu erzielen. Sie zeichnet sich durch eine hohe Kratz- und Abriebfestigkeit aus und ist temperaturbeständig bis 300 °C. Der gute Antihaft-Effekt reduziert das Anhaften von Brat- oder Backgut. Die Beschichtung wurde speziell für Edelstahl-Kochgeschirr entwickelt und kommt in der Pfannenserie Romana i XXstrong zum Einsatz. In Kombination mit dem induktionsgeeigneten protherm® Kupferboden erreicht die Pfanne ihre Arbeitstemperatur in kurzer Zeit und unterstützt gleichmäßige Brat- und Backergebnisse.
Die XXStrong-ceramic-Antihaft-Versiegelung
Die XXStrong-ceramic-Antihaft-Beschichtung bietet vergleichbare Eigenschaften wie die XXStrong-diamond-Beschichtung und kommt bei ausgewählten Produkten aus Aluminium zum Einsatz. Die Beschichtung wurde bereits von unabhängigen Instituten bewertet. Die XXStrong-ceramic-Beschichtung ist hitzebeständig bis 250 °C und besonders widerstandsfähig. Auch die Verwendung eines Pfannenwenders aus Metall ist möglich.
Die XXStrong-endura-Antihaft-Versiegelung
DIAMAS-PRO-Antihaft-Beschichtung
Produkte mit dieser Beschichtung erreichen ihre optimale Temperatur schnell.
Der protherm® Allherd-Kupferboden
Neben der Beschichtung spielt auch der Boden des Kochgeschirrs eine wichtige Rolle bei der Zubereitung. Deshalb sind zahlreiche Kochgeschirre von Schulte-Ufer mit einem induktionsgeeigneten protherm® Kupferboden ausgestattet. Kupfer zeichnet sich durch eine hohe Wärmeleitfähigkeit aus und reagiert schnell auf Veränderungen der Temperatur. Der Kupferboden erwärmt sich zügig und unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung. So lässt sich die Temperatur beim Kochen gezielt regulieren und an das jeweilige Gericht anpassen.
Induktionsgeeigneter Aluminium-Kapselboden
Wie der induktionsgeeignete protherm® Kupferboden unterstützt auch der induktionsgeeignete Aluminium-Kapselboden eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Beim Ankochen nimmt der Boden Wärme auf und speichert einen Teil davon. Während des Garvorgangs wird die gespeicherte Wärme kontinuierlich an das Kochgut abgegeben. Dadurch lässt sich die Temperatur im weiteren Verlauf des Kochens entsprechend anpassen.
Die 3-Schicht-Material Induktion
Diese Produkte bestehen aus einem 3-Schicht-Material mit einer äußeren induktionsgeeigneten Edelstahlschicht, einem Aluminiumkern und einer rostfreien Edelstahlschicht im Inneren. Das Zusammenspiel der Materialien unterstützt eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung sowie die Wärmespeicherung. Die verwendeten Materialien sind für die Zubereitung von Lebensmitteln geeignet.
tritherm
Mehrlagiges Material aus Edelstahl und Energiekern® aus Aluminium. Aluminium bis hoch in den Rand unterstützt eine gleichmäßige Wärmeleitung.
UniverSUS Antihaft-Effekt
UniverSUS ist kein Beschichtungsmaterial, sondern ein widerstandsfähiger Bestandteil der Oberfläche unserer Pfannen, der ausschließlich bei Schulte-Ufer zum Einsatz kommt. UniverSUS ist für hohe Temperaturen ausgelegt und eignet sich sowohl für den Einsatz im Backofen als auch für die Reinigung in der Spülmaschine.
Easy Drop
Die „easy drop“-Abgießfunktion ermöglicht ein sicheres und bequemes Abgießen mit Deckel.
Antihaft-Beschichtung Siegutal+
Die Siegutal-Plus-Antihaft-Beschichtung ist sehr widerstandsfähig und bietet einen guten Antihaft-Effekt. Sie eignet sich für Koch- und Bratgeschirr aus Edelstahl und Aluminium.
10 Jahresgarantie
Dieser Artikel verfügt über eine 10-Jahresgarantie, die nach dem Kauf ohne Zusatzkosten aktiviert werden kann. Einzelheiten entnehmen Sie bitte der dem Artikel beiliegenden Garantiekarte.
5 Jahresgarantie
Dieser Artikel ist mit einer 5-Jahresgarantie ausgestattet. Einzelheiten entnehmen Sie bitte der dem Artikel beiliegenden Garantiekarte.
Backofengeeignet
Dieses Produkt ist hitzebeständig und kann bedenkenlos in jedem Ofen verwendet werden.
Bitte beachten: bei Verwendung mit Glasdeckel nur bis zu einer Temperatur von maximal 180°C.
Backofengeeignet bis 180°C
Dieses Produkt kann bis zu einer Temperatur von maximal 180°C im Backofen genutzt werden.
Spülmaschinengeeignet
Dieses Produkt kann gelegentlich in der Spülmaschine gereinigt werden. Handwäsche wird empfohlen.
Induktion
Neben allen gängigen Herdarten eignet sich dieses Produkt auch für Induktionskochfelder.
Geeignet für alle gängigen Herdarten
Dieses Kochgeschirr ist für alle gängigen Herdarten geeignet – darunter Gas, Elektro, Induktion und Glaskeramik. Dadurch lässt es sich flexibel in unterschiedlichen Küchen einsetzen.
PFAS- & PTFE frei
Dieses Produkt ist PFAS- & PTFE (Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen) frei.